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彩色玻璃圣诞树饼干
 做法   1.室温软化黄油;   2.加入糖粉拌匀(不用打太发,拌匀略膨胀即可);   3.加入蛋白拌匀;   4.加入香草精拌匀;   5.加入低粉、盐拌匀;   6.成团后装入保鲜袋压扁,入冰箱冷藏20-30分钟;   7.面团略硬,软硬度适合操作时取出,用擀面杖擀成适合的厚度(我擀成1.5个一元硬币那么厚);   8.用星形模压出饼干形状,每个尺寸的星星压两个;   9.将饼干移到烤盘上之后,用大小适宜的裱花嘴压出空心圆,入炉烤制,烤箱上层,180度12分钟左右;   10.烤至8分钟左右,观察饼干明显膨胀,表面颜色刚刚开始由白转黄,取出烤盘,在星星中间的孔洞中加入硬糖碎,继续入炉烤制,待硬糖全部融化立即取出烤盘,室温晾凉后,再将饼干从烤盘中取出。所有星片全部做好后即可组装。   小贴士   用了模具,是浅井的绿色塑料星星模,从大到小六个六边形的星,也可以用金属的星型模具来制作。